عسل طبیعی یونجه

عسل یونجه طبیعی به نوعی از عسل گفته می‌شود که از شهد گل‌های یونجه یا مدیکاگو ساتیوا تشکیل شده باشد.گیاه یونجه در بین گیاهان دارویی از قدمت بسیار زیادی برخوردار است. شاید عموم مردم تصور کنند این گیاه تنها برای علوفه دام به کار می‌رود، اما گیاه یونجه خواص و فواید شگفت انگیز زیادی را برای بدن انسان دارد.

یونجه در مناطق مختلف نام‌های متفاوتی دارد؛ مثلا یونجه اسم ترکی آن است. به فارسی اسپست، سپست و یا درفا، به رومی میدیکی، به عربی رطبه نامیده می‌شود.

خواص گیاه یونجه

گیاه یونجه در دسته‌بندی حبوبات قرار می‌گیرد و به خاطر دارا بودن پروتئین بالا برای خوراک دام‌ها استفاده می‌شود.
یونجه گیاهی گلدار است و از آن‌جایی که گیاه مقاومی است، در بسیاری از نقاط جهان وجود دارد. این گیاه انواع مختلفی دارد؛ گیاه یونجه خوشه‌هایی با گل‌های کوچک بنفش دارد. یونجه دارای ویتامین‌های مختلف از جمله A ، D ، E ، K و B و املاح معدنی مانند کلسیم، فولیک اسید، منیزیم و پتاسیم است.
به همین دلیل به یونجه سلطان گیاهان دارویی می‌گویند.
از دیگر فواید این گیاه، می‌توان خون ساز بودن، تقویت مغز و اعصاب و حافظه، اشتها آور، افزایش دهنده شیر مادران شیرده، جوان سازی سلولهای پوستی، مفید برای درمان بیماری پارکینسون و …. را نام برد. عسل یونجه بسیار  پرطرفدار است و فواید بسیاری برای بدن انسان دارد.

ویژگی‌ها و خواص عسل یونجه

عسل یونجه به رنگ روشن و شفاف و کهربایی است. مدت زمان کریستالی شدن یا شکرک زدن این عسل نسبت به سایر عسل‌ها کمتر است. علت این مسئله میزان گلوکز بیشتر عسل یونجه نسبت به سایر عسل‌هاست. طعم این عسل خیلی شیرین نیست و مزه تندی ندارد. اگر عسل یونجه کاملا طبیعی باشد، ممکن است حاوی طعم گیاهی یا مقداری تندی باشد و عطر گل نیز به سختی در آن قابل تشخیص است. این عسل به علت نداشتن عطر و طعم تند برای تهیه شربت، شیرینی و.. مورد استفاده قرار می‌گیرد.س

• عسل یونجه طبیعی خون ساز است و برای درمان کم خونی مفید می‌باشد. همچنین موجب تقویت قوای جسمانی می‌گردد.
• عسل یونجه موجب افزایش استحکام استخوان بندی بدن در کودکان می‌شود. زیرا همان طور که گفته شد این ماده خوراکی حاوی املاح معدنی چون کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم و پتاسیم است. به همین علت قرار دادن این عسل طبیعی در رژیم غذایی کودکان توصیه می‌شود.
• تقویت حافظه و مغز و اعصاب از دیگر خصوصیات این ماده مغزی است.
• عسل یونجه به علت دارا بودن مقدار زیاد ویتامین های A و K  برای افرادی که خون دماغ می شوند بسیار پر فایده است.
• مصرف این عسل به صورت خوراکی و همچنین به صورت ماسک برای درمان بیماری‌های پوستی مفید است.
• عسل یونجه انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان از جمله زردینه دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها سلول‌ها را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، حراست می‌کنند.

برای اطمینان از طبیعی بودن عسل، آسان‌ترین راه خرید از مراکز معتبر است.گالری بهار ارائه دهنده‌ی انواع عسل‌های مرغوب طبیعی از جمله عسل طبیعی یونجه می‌باشد.